近日，云南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)院教授周紅杰到廣南縣，就茶產(chǎn)業(yè)開展為期3天授課指導(dǎo)，為廣南茶產(chǎn)業(yè)把脈問診，開處“良方”。
周紅杰教授先后深入廣南縣石山抹茶農(nóng)墾莊園、底圩鄉(xiāng)者嘎村茶葉農(nóng)民專業(yè)合作社、底圩茶葉農(nóng)民專業(yè)合作社、那秧茶樹良種繁育試驗(yàn)示范基地、文山姑娘茶葉有限公司進(jìn)行深入調(diào)研，召開座談會，作“生態(tài)茶園小鎮(zhèn)打造與建設(shè)”主題講座。
就廣南縣的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作，周紅杰教授也給出了“良方”：重視基地建設(shè)，穩(wěn)定茶葉種植面積，著力鞏固提高生態(tài)、綠色、有機(jī)茶園建設(shè)成效，建立廣南生態(tài)茶園管理規(guī)程；注重茶品質(zhì)提升，加強(qiáng)茶樹鮮葉分級和茶產(chǎn)品分類，建立不同茶類生產(chǎn)規(guī)程，探索不同茶類品質(zhì)特征。在有條件的情況下建立從茶園到“茶杯”追溯體系，規(guī)范茶葉生產(chǎn)加工流程，用數(shù)字化科學(xué)指引廣南茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展；加強(qiáng)特色茶發(fā)展，注重保護(hù)種質(zhì)資源優(yōu)勢，建立茶樹種質(zhì)資源保護(hù)育種基地，探索底圩茶優(yōu)勢，用科學(xué)數(shù)據(jù)支撐制茶、種茶，做好竹筒茶加工工藝、流程、文化追溯，延續(xù)傳統(tǒng)特色，保留傳統(tǒng)優(yōu)點(diǎn)，將竹筒茶打造成為廣南特色茶文化產(chǎn)品；探索茶旅融合發(fā)展模式，將廣南縣現(xiàn)有茶山、茶葉、特色文化、美食、建筑等有機(jī)融合，打造特色廣南茶旅路線，將地方茶俗、茶禮、茶文化挖掘融合在一起，挖掘歷史底蘊(yùn)豐厚的民族、地域文化，句町文化。根據(jù)不同鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）特色，融合構(gòu)建各具特色的生態(tài)茶園小鎮(zhèn)，打造獨(dú)具特色的廣南茶產(chǎn)業(yè)，讓更多的人“走進(jìn)來”；培育從事茶業(yè)生產(chǎn)加工現(xiàn)代企業(yè)，探索茶企不可替代文化，打造特供茶，提升產(chǎn)品價(jià)值，調(diào)整產(chǎn)品定位結(jié)構(gòu)。從示范到推廣，由點(diǎn)到面帶動廣南茶產(chǎn)業(yè)“走出去”；把人才培養(yǎng)作為廣南茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要推手，以科普知識提升文化素質(zhì)，提升加工人員專業(yè)素質(zhì)，提升生產(chǎn)管理體系制度，培養(yǎng)專業(yè)性后備人才，讓茶產(chǎn)業(yè)真正成為茶業(yè)復(fù)興的永恒產(chǎn)業(yè)；樹立地方公共品牌意識，綜合打造地方特色“姑娘茶”品牌。
來源：今日廣南客戶端，作者：劉桂揚(yáng)，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
